來巴黎不可錯過的好食材購物 – G. Detou

在巴黎黎我們不常外食。近幾年也開始學習花多點時間動手自己下廚,因為一直吃一樣的東西也會煩。(笑)  除了在廚房的設備投資外,想要吃的好,食材的選擇上格外重要。

位於巴黎2廚具區的G. Detou 就是我們平均兩、三個月定期去採購好東西的好地方。懂法文的人聽到G. Detou這個名字可能多少會會心一笑,因為完全一語道盡這間食材店的風格,什麼都有。原來G. Detou 和法文J’ai de tout (我什麼都有) 的發音一樣。 G. Detou 從1951年開始營業,是很多專業廚師也會造訪的食材店。但不限如此,一般人也會去G. Detou找尋市面上較少販售的食材。初次走進小巧的店裡真的好像走進阿里巴巴的寶藏庫,讓人有種不知該從哪裡開始尋寶的感覺!店裡整齊地堆疊滿滿的各式商品,只留下單人可通過的走道。顧客們來來往往, 但似乎都有默契地彼此靜悄悄地擦身而過, 先將選購的商品拿至門口旁的櫃檯清點包裝後,拿著帳單至 隔壁的結帳櫃檯排隊結帳, 最後再回門口旁的櫃台領取戰利品。

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普遍來說我覺得G. Detou的店員 (或老闆 ?) 是厲害的銷售員,也蠻幽默的。有幾次和他們詢問一些商品時不小心對了幾句話,結帳時居然也莫名其妙地拿了些本來沒有預計買的食材。店裡常常絡繹不絕,特別是週末或假期前的大採買。復活節和聖誕節前夕,店裡也會擺放不少盒裝的巧克力。

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雖然主要是賣西點甜品的食材,但油品、醬料如各式口味芥茉醬也可以在這找到。

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很多沙丁魚罐頭,偶而我會買來配飯吃。

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如果想吃高級鮭魚也可以去主店隔壁的G. Detou 嚐鮮。兩間店連在一起,但各自有獨立的入口。有些食材兩間店都有,所以如果主店人實在太多了,也可以去隔壁的小店看看,搞不好直接在小店買就行了。

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各式乾果除了可以當做料理食材也可以直接拿來當零食呢!有時候晚上就是嘴殘想吃點有硬度或嚼勁的東西,就靠它們了。

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要找巧克力,來G. Detou就對了。

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各式水果口味正等著客戶來領取做點心去

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蜂蜜區

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做甜點常用的新鮮香草莢

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每次去G. Detou,小胖總是背著一個登山包,配備齊全。

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空的進去,爆的出來。由於店裡實在人擠人,我們在店外把戰利品都裝到登山包裡後開心地回家去。

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到底都買什麼呢? 噹噹!

 

身為巧克力控,小胖主要先專攻3公斤包裝的個式巧克力。粉狀的泡巧克力牛奶,塊狀的可以做西點。因為目前並沒有官網提供商品售價的資訊 (以後可能也不會有,店家根本不缺客人!) 所以提供今年3月最近一次去購買的價位給有興趣的人參考:

1. Chocolat Caraibe Noir 66% fève 3 kg   => 51.45 歐

2. Chocolat Ivoire fève 3 kg  => 52.9 歐

3. Cacao poudre Extra-Brute 1kg => 10.1 歐

4. Chocolat JIVARA Lait 40% 3 kg => 48.8 歐

當然所有3公斤的包裝都有1公斤的小包裝。因為之前我們已經試過小包裝的口味確定喜歡,現在就都直接買3公斤包裝,每公斤單價會較便宜。

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右邊的酵母則是做麵包時的必需品;左邊的乾糧是我嘴饞時的解藥。

乾酵母500克, 3.8歐

乾芒果500克, 7.9歐

天然帶籽梅乾1公斤, 6.9歐

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買了巧克力棒,決定找時間來試做我很喜歡的巧克力可頌 (Pain au chocolat)

500條 (1.6公斤),9.5歐。自己做的話我可以放兩條,不然外面的都吃不夠呢。:p

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雖然每次去會依照需求不同嘗試不同的食材,但主要都是因為櫥櫃裡的巧克力該補貨囉!

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2016.7.23再次前往G. Detout大採購。現在塑膠袋不是免費給,一個5分 (5 cents)喔!雖然每次前往都會帶登山包,但今天買得實在太多了,小胖的大背包裝滿後得再購買兩個塑膠袋。而我也難得地得提重物回家。我和小胖說這兩個塑膠袋回家清空後就直接放到登山包裡收好,下次去才不會忘記。花錢買的就會較珍惜就是了。(笑)

 

G. Detou 

地址: 58, rue Tiquetonne, 75002 Paris
電話 : 01 42 36 54 67
營業時間:週一到週六 8h30 到 18h30
地鐵站 : Etienne Marcel 或 Les Halles

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