黑豬肉片番茄沙拉早午餐

兒子接回家裡約兩週多,目前還在摸索試驗他的生活作息。有時自以為已經掌握他的習性,但隔天隨即被將一軍。記得第一天獨自和他在家搞不清楚狀況,看他似乎在討奶,於是平均每兩小時就餵一次。加上打嗝的時間,有種他整天都掛在我身上的感覺。當然兩人的生活作息都亂糟糟。雖然早上 7 點起床,早餐卻拖到快中午才吃。午餐也作勢順延到下午 3、4 點才有機會嚐幾口。這樣下去當然不行。哪有兒子吃飽飽,媽媽卻沒時間吃的道理?!(用堅定的眼神看著兒子) 馬上著手調整作息! 只是三不五時還是得在補眠及覓食中二選一。

一早餵飽兒子,打完嗝後即送他上床。趁著他還靜靜地待在床上,看似昏昏欲睡,趕緊快步到浴室沖個澡、洗個頭, 整個人從蓬頭垢面變得神清氣爽。當下帶著好心情來好好準備我的早午餐。這次早午餐的主角是小胖在專賣店買的黑豬肉火腿片 (Jambon cochon noir)。因為黑豬是自然放養,所以不便宜,一公斤 99 歐元。

圖片來源

基於好奇心小胖先買了兩片回家嚐嚐,這一嚐不得了,怎麼油脂和肉片結合的那麼恰到好處!千萬不能把油脂切下來丟掉啊。

有黑豬肉火腿片當主角,配角也不馬虎。我習慣有肉就要有菜,因此生菜番茄沙拉少不了。麵包就交給 Brun Boulangerie

也加了我最喜歡的 Comté 起司

慢慢品嚐完我的簡單放輕鬆早午餐後,隱約聽到兒子從房內傳來的聲音。看來差不多時間要餵食了。

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