Brun Boulangerie Patisserie 巴黎第一名的棍子麵包

Brun Boulangerie

營業時間:週四到週一的早上七點到晚上八點

地址:193 rue Tolbiac, Paris, 75013

電話:09 86 18 67 50

無意間在網路上看到家裡附近有一家巴黎2017年第一名棍子麵包的麵包店。二話不說和小胖法國總統第二輪投票完就直接散步去麵包店瞧個究竟。快接近麵包店時,遠遠看就看到排隊人潮。應該就是這家了,排隊都排到外頭。這個第一名頭銜除了讓50歲的店家Sami Bouattour得到四千歐元獎金,這家麵包店也成為法國總統府為期一年的供應商。

走到正面,什麼還得繼續排到轉角?!

最後我們不只排出店外,還排到超出店家的範圍。直望前方的教堂,頓時感覺麵包店離我們有點距離。前面至少有60組客人,沒錯我真的去數了一遍。雖然和小胖有猶豫一下到底要不要排,但都來了,還是排吧!還好我們兩個人可以作伴聊是非。

這讓我想到幾年前在台北松菸看到吳寶春麵包店前的大排長龍。那時想說大家瘋了,為了吃麵包來排那麼長的隊,且麵包還比法國貴!當時我和小胖當然是沒去排,沒想到我們現在自己也在排隊。原來名店、有得獎的店,到哪一國都一樣有排隊人潮!當天剛好遇到攝影採訪麵包店。

終於排到店門口了,此時至少可以透過櫥窗飽眼福。

像一般麵包店一樣,除了麵包外,有賣甜點和蛋糕。

我們這次主要品嚐的是麵包,所以甜點就等以後有機會吧。後來有試過 覺得來這還是買麵包就好,畢竟麵包和甜點是兩個不同的領域,很難同時都專精吧!

店裡用的是好奶油Lescure。記得和小胖第一次在家做可頌時,就是用此奶油。雖然可頌口感完全失敗了,但多虧此奶油,可頌的味道還不錯呢!

在排隊時可以順便看一下先店門口的價目表。價位最高的居然是吐司,一公斤九歐,不便宜。其他的榖麥類麵包價錢反倒都算親民。第一名的棍子麵包,一公斤3.8歐,一條95分,連一歐都不用。這讓我想到兩年前和小胖在台北信義區買到的一條60元但拿起來會下垂的棍子麵包。讓我們哭笑不得。畢竟主食不同,性價比也不同。巴黎餐廳的一碗白飯2歐以上,也是坑。

排隊的同時,就在店內東看西看。這張告示還特別表示這裡的麵包和糕點,都是百分之百店家自己做的。

進到店內透過窗戶看著外面繼續排隊的人潮。

離櫃台越來越近了…要點什麼呢?

小漢堡很可愛,和小胖提議也許我們可以在家裡自己做做看喔!視覺效果不錯,感覺也很適合野餐呢!

當天也挑了些糕點來試試看。吃什麼就點什麼。價錢都比連鎖保羅還便宜。

超級推薦All Black 麵包。切片後再烤一下,什麼都不用加,直接吃就很有味道,一條兩歐。

這次主要是要挑麵包,所以小胖其實很想每種都試試看,但我們只有兩個人,所以還是要理性一下。

這個充滿穀類的Tour de Main太吸引我們了,先點了半條五百克來試試,結果超讚。現在我們每次去都直接買一整條一公斤,不當場切片, 要吃時再切。

麵包店也有賣簡單的三明治套餐。

三明治+飲料+甜點=7.8歐

離開時,仔細看看店家用的麵粉,也可以去買來在家做麵包喔!

走出來後排隊人潮不僅沒有減少,反而更多。我們猜想除了是店家剛剛得到第一名外,剛好這天是投票日,大家既然都出門投票了就順便買個麵包吧!

第一次購買的戰利品。早餐、周末下午茶一次都準備好了。

家裡附近本來有個不錯的麵包店,但某一次發現他們的麵包變得很難吃,不只麵包平淡無味,連進麵包店都會聞到一種古怪的化學加工「不香」味。原來是換了店主,連麵粉也換了。自此之後我們就沒再踏進那家麵包店一步,連經過都懶得看一眼。意外找到Brun Boulangerie後我們開心的不得了,終於可以再吃好品質的麵包了。

店家資訊

每週二、週三休息

營業時間:週四到週一的早上七點到晚上八點

地址:193 rue Tolbiac, Paris, 75013

電話:09 86 18 67 50

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