周末買了三公斤的四季豆，雖然直接加蒜頭清蒸就很美味，但如果只用一種吃法也未免太乏味，虧待了新鮮的四季豆。小胖上網找到一個加番茄的簡單作法，試做後很滿意，好簡單，好好吃，趕快來分享。
材料
- 600 g 四季豆
- 20 g 奶油（可以視需求增減，沒有奶油就用植物油，只是成品會少了奶味）
- 三顆番茄
- 兩顆蒜頭
- 半塊雞湯塊
- 些許鼠尾草（Sauge）
- 些許胡椒
- 些許粗鹽
作法
1/ 四季豆去頭去尾洗淨
2/ 將四季豆放入加入粗鹽的沸水，煮到四季豆變熟，但不要滾太久到變很軟。
3/ 番茄去皮後壓碎。可用湯匙叉子互壓，必要時也可用手捏一下。
4/ 蒜頭切片和奶油一起熱鍋後再加入鼠尾草。
5/ 將步驟二瀝乾的四季豆和絞碎的番茄倒入步驟四，翻炒一下。
６/ 將雞湯塊融入熱水後倒入鍋中並加些胡椒翻炒一下即可。如果覺得不夠鹹，可再適量加鹽。
有了蔬菜，再加幾條法式香腸就可以吃得很飽足，有肉又有菜。也可以將煮熟香腸切塊或西班牙香腸Chorizo切片拌入番茄四季豆裡
之前會買冷凍的四季豆，但自從吃過新鮮版，等級真的不能比。雖然要花點時間去頭去尾，但美味的幸福，值得啦！
開動！
