市集攤販送給我們一些菊苣 (Endives)，放著放著在不快吃可能就得丟了，小胖立馬上網去找有沒有可以順便清冰箱的食譜。
食材（四人份）
- 100 克煙燻豬肉丁
- 4 顆中型馬鈴薯
- 1 顆洋蔥
- 些許胡椒
作法
1/ 將菊苣剝片後，洗一洗切半。
2/ 馬鈴薯切片
3/ 洋蔥切成細條
4/ 洋蔥加煙燻豬肉丁下鍋炒
家樂福買的煙燻豬肉
5/ 馬鈴薯和切片菊苣一起加下去炒
6/ 加胡椒調味。因為已有煙燻豬肉丁，所以不用再加鹽了。
炒一炒後慢火悶煮約幾分鐘即可。 原本不怎麼喜歡菊苣味道的小胖對這道菜很滿意。配飯吃也可以，此道菜當然也成為我隔天中午的便當菜囉！