夏令時間今天開始。少睡一小時還不打緊，外頭風大像是颱風來的前兆，即便是隔兩層玻璃窗，呼呼呼聲聽得一清二楚。在法國這個天災少的歐洲大陸來說，已經算是不尋常。整天窗戶關緊緊，勇哥在陽台放風不到一分鐘就說冷，轉頭要進門。下樓放風十幾分鐘也是被風吹得睜不開眼要媽媽抱。沒多久我們就回家結束今天什麼都沒有做的放風活動。
取而代之的是在家玩靜態遊戲。
偶爾躺在床上什麼都不做放空（看兒子跑上跑下）也可以。趁兒子還願意配合一起照相是一定要的。
下週週間小胖可能會找一天外出買蛋。當初準備三個月的食材，樣樣都沒問題。但蛋的保存期限沒有那麼長，小胖查詢後似乎也沒有冷凍保存蛋的方法，因此如果需外出補貨，主要的原因就是缺蛋。雖然可以不吃蛋，但沒有蛋很多甜點都做不成，這可不行。封城期間下午茶儀式還是要保留。趁今天簡單整理一下食物，如果有需要的食材可以順便請小胖買回來。剛好滷蛋與海帶麻麻有問到三個月的蔬果準備。在此以小胖的邏輯（因為主要都是他在買）簡單分類說明。
蔬菜主要分為新鮮食材、冷凍、罐頭類。
蔬菜：紅蘿蔔、白蘿蔔、青椒、紅椒、綠花椰菜、白花椰菜、韭蔥 (poireaux)、韭菜、櫛瓜、真空包裝甜菜根、番茄、四季豆、小豆子 (petit pois)、茄子、球芽甘藍 (chou de bruxelles)、高麗菜、大白菜、青江菜、洋蔥、德國酸菜、各式南瓜等。
大部分的蔬菜購買回家後，先預留一部分為兩週的食材，其餘都直接清洗，準備冷凍。這類食材主要有白蘿蔔、青椒、紅椒、綠花椰菜、白花椰菜、韭蔥、櫛瓜、四季豆、小豆子、球芽甘藍等。此外，兩大顆高麗菜，一顆煮湯和炒來吃、一顆和韭菜一起搭配包大量的水餃。兩大顆白菜，一顆煮湯、一顆做韓式或台式泡菜。
櫛瓜冷凍不適合切細薄片，會出太多水，切塊即可。番茄部冷凍，大概可以存三到四週的量。蔥、薑、蒜也買一到兩個月的量，都可冷凍。南瓜類可久放，二月剛好是產季末期，所以買了不少，主要拿來做湯。
水果：皮較綠的香蕉、較硬的奇異果、蘋果、柳橙、橘子。主要都是可以放較久的水果，尤其是蘋果買的最多，因為可做簡單的甜點如蘋果派、蘋果泥等。第一週有吃到草莓，但要再吃得看下次何時出門。下週要開始進入封城第三週。現在水果只剩下蘋果和柳橙。當初沒預想到香蕉消耗量那麼大。
關於食材使用期限的搭配：
第一個月： 新鮮食材偶爾搭配冷凍食材
第二個月： 冷凍食材搭配罐頭等保鮮期較長的食材
第三個月： 清空冷凍食材和專攻罐頭
四公斤的德國酸菜可以久放，第二或第三個月搭配各式已先冷凍的香腸再吃都沒問題。七層冷凍庫可存放足夠的食材，但停電的話就好笑了。所以第二個月我們要開始努力清冷凍庫，降低萬一真的停電的風險。罐頭等到開始清糧的時候在分享。現在實在不想把它們一一搬出來。（哈）
結果看了那麼多食材，我還沒解決每天最重要的課題，「今天要吃什麼？」
感謝整理！（已拜服）
我家冰箱是超級傳統的那種，冷凍庫也只有一格空間，目前還是一週一定要出去採買一次，妳們的三個月計畫實在是太強大了，不過南瓜倒是給了我靈感，感謝妳的分享❤️。
（ps:妳家居然主要是用椰子油料理耶！好健康！）
冷凍庫的確是有差。一週一次已不錯了，且你們家有四口呢！