巴黎13區推薦肉販

週六常常是一週中最快樂的時候。

早上睡飽飽沒煩惱,

中午、下午則忙著採買一些平日沒時間買的東西,如買菜。

(雖然這個重任通常是由小胖來擔當,且一年四季不間斷。)

由於幾乎所有的店家星期天都休息,

到了週六不少店家都人滿為患。

沒辦法啊!上班族只能利用週六買菜嘛!

也因如此,有時如果沒辦法在中午12點半前出門的話 (自以為聰明,想說中午大多數的人都在吃午飯,人應該會少點吧!),

必定放棄量販店家樂福採買行程。

因為我和小胖都討厭排隊結帳。

往往看到排隊的人潮就能輕易的澆熄我們想血拼的那鼓短暫熱情…

更別提這的收銀人員年紀雖不大,

但結帳速度之慢,就是讓人想抓狂!

儘管如此,我們週六只要有在巴黎,都幾乎會定期去特定的麵包店及肉販光顧。

這次先來介紹我們最愛光顧的肉販。

常常快走到店門前時,就能看到一條長長的排隊隊伍。

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最愛的德國酸菜配香腸。

隨便什麼香腸都好,我的重點在酸菜。

這道菜已成為我這個冬季每週一的必吃晚餐。

連跨年12月31日都不例外!

就知道我中毒有多深了。

至於要吃到什麼時候,就看什麼時候店家不賣。

(通常德國酸菜夏天不會賣)。

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紅肉區其實不是最吸引我的區域。

畢竟看到紅通通的一片,

就覺得吃多了對身體不好。

這也是事實,紅肉確實不要吃太多,看看就好。

但只能說吃過他們的stake haché。

就回不去Picard的冷凍絞肉塊了。

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還沒試過他們的烤雞,等下次有訪客來時,來買隻嚐嚐。

不然每次都因為已經買的滿滿滿,而不能帶隻回家。

下圖左下方為配菜,除了紅蘿蔔絲及蘑菇外,都試過了。

最喜歡Céleri râpé及Couscous。

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除了賣肉 也有賣乳酪,但選擇當然不能和乳酪專賣店相比。

也曾經買隻上等生野雞回家自己烤。

雖然較費工,但這是Homemade!(抬頭)

下圖的Terrine 法式醬糜好吃是好吃,

但對我來說不是非吃不可。

在這區裡最合我胃的是豬大腸 Landoulette。

每次買回去煮來吃,

小胖都躲到房裡不出來了。

等我吃完,還要求要開窗讓空氣流通。

是有那麼臭嗎?

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因為幾乎每週定期採買,我週末都吃的很彭派!

只不過和小胖都各吃各的。

因為兩人喜歡的食物實在是南轅北轍。

我是內臟不拘,需要有配菜或青菜來配主菜。(如下兩圖)

小胖只要有麵包配Charcuterie鹹肉片就能打發了。

週六午餐:酸甜豬腳 (冷食) 配白花椰菜及紅蘿蔔

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 週六晚餐:牛肝配薯條及四季豆

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Boucherie Economique

1 Rue Jeanne D’Arc

75013 Paris

Tel: 01.45.83.47.22

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