冰箱還有剩幾個彩椒，除了直接烤來吃還能做什麼呢？來去 Marmiton 看看，找到一個高人氣的簡單食譜，趕快來試試。 簡單很重要，為了不要打擊自己的信心，我會優先挑快速簡單的食譜來「做實驗」。
食材
- 三到四顆彩椒
- 200 g 鮪魚 （罐頭）
- 200 g 菲達起司
- 1 顆蒜頭
- 5 cl 橄欖油
- 些許胡椒
愛吃蒜頭的我總是忍不住放多一點。因為菲達起司已經夠鹹了，所以我覺得不需要再加鹽。太鹹沒得救。
作法
1/ 將彩椒清洗去籽後切成條狀
2/ 將條狀彩椒放入烤箱（180度）烤約15分鐘
表皮開始有點皺褶即可拿出。原食譜做法是等彩椒冷卻後再把皮剝掉。但我試過後覺得沒剝皮也好吃，所以就…就不再剝皮了。
3. 拿出一個沙拉盆，將菲達起司、蒜頭、鮪魚通通到進去，加點橄欖油和胡椒 。
全部攪均勻
4. 在條狀彩椒上鋪上一湯匙步驟 3 的餡料後，捲起來，並用一根牙籤從中插住。
噹噹！簡單消暑的彩椒鮪魚菲達起司捲達陣。
Bon Appétit!