【食譜】越南河粉 Pho
越南河粉一直是我喜歡吃的料理之一。巴黎十三區是有名的眾多東南亞料理戰區。住在此區的我想吃碗熱騰騰的越南河粉的確很容易。幾乎每次上餐館菜單看了一輪最後還是只點同一道菜：大碗的越南河粉。 不同的店家湯頭不同， 真的要嚐鮮不怕沒選擇。但也就是因為 …
分類: 東南料理
【食譜】香茅牛肉米粉 Bo Bun
香茅牛肉米粉 Bo Bun 幾乎是小胖每次到越南料理餐廳的一道菜。參考 了 Morgane 的食譜，發現雖然備料有點繁瑣，但做法其實很簡單。趁週六去肉舖買些新鮮的嫩牛肉外，也去中超補貨。一般餐廳販售的Bo Bun會配幾塊炸春捲。但一來沒庫存 …
【食譜】越式春捲 酸甜醬料
在亞洲餐廳通常都會有越式春捲這道菜。前菜小小盤兩三個春捲，配上點沙拉，就要四五歐。我覺得不便宜，所以上餐館都是看這道菜而不是點這道菜。中超也有賣一盒三十個的半成品春捲，只要放入烤箱烤一下或在平底鍋上煎煮一下即可上菜。想省時間，省錢又想吃，也 …