巴黎這周末突然氣溫飆高到二十一度。雖不能說很熱，但轉變太突然，出門還是長袖、長褲、外套和圍巾。即便脫了外套和圍巾還是太熱了，需要消暑一下，來點較清淡的甜品。
參考這個食譜來試做紅棗白木耳甜湯，順便消耗媽媽很久之前幫我帶來的乾白木耳。
食材
- 白木耳
- 紅棗10顆
- 些許冰糖
作法
1. 乾白木耳泡水泡到軟
2. 紅棗割十字、泡軟的白木耳撕碎 (硬梗我沒有丟掉)
3. 快速川燙白木耳和紅棗
4. 將川燙後的紅棗和白木耳放入電鍋的內鍋。內鍋加2公升的水。外鍋放兩杯水。
5. 煮完後可以直接熱飲，要喝時再加糖即可。等冷卻後放入冰箱冷藏。
和西式的奶油、糖、麵粉為成分的甜點相比，白木耳紅棗很清爽，感覺養顏又養生！(笑)