通常逛超市有些區域我都不會去，餅乾蛋糕糖果區就是其中之一。糖果不愛，餅乾和蛋糕可以自己做。今天來點巧克力布郎尼，沒有技巧的簡單甜點，只需要好食材。
食材
- 200 g 黑巧克力
- 125 g 奶油
- 150 g 糖
- 3 顆蛋
- 70 g 麵粉
- 1/2 c.c. 發酵粉
- 一小撮鹽
- 150 g 核桃
作法
1/ 預熱烤箱 180 度，打碎核桃（Expert、5 秒 、速度 15、不加熱）。
2/ 將巧克力和切塊奶油放入鋼盆（Expert、5 分鐘 、速度 3、60 度）
如必要可以先暫停機器，重新攪拌後再繼續。
3/ 加入 2/3 核桃和其他所有的食材：糖、蛋、麵粉、發酵粉和鹽。（Expert、1 分鐘 、速度 8、不加熱）
攪拌後
4/ 將步驟 4 倒入方形蛋糕模
5/ 撒上剩下的核桃後放入烤箱，烤 25 分鐘。
閉上眼…滿滿出爐的香味
其實用麵糰攪拌機比用 Cook Expert 方便，尤其是清理的時候。下次知道了。
很簡單也很好吃，但不能常做，因為兩個人不到一天就吃光光！很可怕！
《Cook Expert Magimix》 p. 250 試做