之前偶而會買半成品法士達當正餐，沒時間的話很方便。因為喜歡吃，所以看到捲餅皮的食譜時有點小興奮，二話不說排個時間來試做。
捲餅皮食材
- 400 g 麵粉
- 1 小匙鹽
- 2 小匙橄欖油
- 150 ml 溫水
作法
（使用 KitchenAid）
1/ 將所有的食材放入機器鋼盆，攪拌至成麵糰（水慢慢地陸續加）。在工作檯上撒些麵粉後，將麵糰取出搓成長條型。
2/ 切成大小差不多的八塊麵糰
3/ 將麵糰放入手心，來回兩手掌心塑型。之後集中麵糰並在上面鋪一層布，靜放三十分鐘。
4/ 時間到後將麵團一一取出桿平，越薄越好。
5/ 熱鍋後，麵皮兩面各煎一分鐘即可。
千萬不要煎超過一分鐘，不然會變太硬。煎一下子就可以看到餅皮上有幾點小燒焦，這樣就算成功。
準備一條濕布，將煎好的捲皮包在濕布裡以防變硬。你看看，這個餅皮是不是很「有模有樣」？
有了皮沒有料怎麼行？今天先來個彩蔬雞肉捲。
內餡食材：先塗一層美乃滋，陸續放上紅蘿蔔絲、紫高麗菜絲、酪梨切片、雞肉和小波菜苗
捲一捲
噹噹噹，晚上吃這個真的夠清淡。又有不少蔬菜，有健康的感覺哦！
《Cook Expert Magimix》p. 154 試做