【食譜】一鍋到底義大利西西里燉菜 Caponata
前陣子對能夠一鍋就一餐的料理感到興趣，連續好幾天都在試不同的「一鍋料理」。那幾天也因此主打家裡那唯一的直徑 28 公分 Staub 銅鑄鍋。試過的幾道料理中其中一道名叫 Caponata 的義大利西西里燉菜讓全家吃的驚艷又開心，值得記錄方便 …
分類: 義式
【食譜】蒜辣義大利麵 Spaghetti ail, huile, piment
最近很喜歡用香料做菜。和乾燥的罐裝香料比，新鮮的味道更好。只是往往都得一次買一大把，一不小心剩下的香料就會被放在冰箱裡放到枯萎，真可惜。 因此利用這道義大利麵輕食料理順便輕一輕冰箱裡的巴西利，用好、用滿就對了。
【食譜】分工合作11公斤千層麵 上班族的儲備晚餐
家裡廚房最近正在施工中，短時間不太方便使用廚房爐火或烤箱。於是多心小胖提出提前儲備伙食的想法。(沒辦法，巴黎常外食傷財，偶爾吃吃即可。) 千層麵馬上列入首選名單，因為作法簡單且可以大量製造。小胖在 Marmiton 這個法文食譜網站找到一個 …
【食譜】披薩還是要自己做才是王道 – 進階版+多圖
一直以來和小胖都是在家自己做披薩，簡單又美味，愛吃什麼放什麼。一開始會在一般超市購買適合做披薩的麵粉，然後將就用家裡用不壞的舊烤箱烤熟。雖然已經比連鎖披薩店賣的好吃了，但小胖覺得不可以滿足吃粗飽的現狀，想要挑戰心目中好吃的薄皮脆披薩。於是愛 …
