當了臨時全職媽媽後讓我有了時間可以回歸家裡，做些一直很想做，但沒心力的事情，如料理。從上班時的周末夫妻倆偶爾實驗一下到現在的每天都想搞新東西，其實這個心境轉變的比想像中還快。從決定多花些時間在廚房開始不到一個月我就感覺到可以常常自己料理的快樂、成就感及想嘗試的渴望。但來到這個轉捩點前的舖成是很長的一段路。去年年底心情被雜物堆積出來的阿雜不言而喻。寫完那篇文章後，我倒是沉澱了一小段時間並領悟到不要想那麼多，開始動手做最實際。不求速成，只鼓勵自己每天改善一點點，遲早這個家的每樣物品會找到自己的位置。找不到的話我會毫不客氣的開門送客。這段期間除了動手行動外，更重要的是保持心情的平靜和正面思考，相信混亂是暫時的。今天要反省的是家裡的廚房食物架。
為什麼要改變？
看到下圖能不變嗎？原本只想把這張遺物照深藏在某個資料夾，不想拿出來嚇大家。但是如果沒有比較一下，你可能會心想有很亂嗎？ 說真的在上傳這張圖前，我一度有想把圖全部調黑的衝動，但為了不要讓大家以為我在「莊孝維」，還是讓原圖呈現，夠有誠意吧？
- 為什麼要改變？
- 看不下去食物和非食物的混雜感和讓心境變黑白的厚灰塵
- 不清楚擁有的食材導致料理不便
- 希望能在有限的空間打造一個讓自己舒適的料理環境
- 隨著使用的食材越來越多元，需要重新檢視食材收放的系統。
- 如果我們自己習慣不改，小孩會有樣學樣。
- 怦然心動的要素
- 一目了然又不雜亂的七分滿的原則
- 看到有想或迫不及待進廚房做些什麼的吸引力
- 方便定期檢查和清灰塵
- 方便食材拿取，相關食材歸為一類，如甜點、亞洲食材、十幾種不同的麵粉和糖等。
- 只放和食物及廚房有關的物品。（因為靠近浴室，架上常增加不相關東西，如小孩的尿布、小胖廁所施工到一半暫時放的工具，非常的不OK…）
- 整理步驟
- 淨空食物架
- 清潔食物架和週圍
- 將所有和吃有關（除了新鮮蔬果、大型醬料和需要放冰箱的食材外）全部從廚房的四處蒐出來集中在一起
- 和小胖討論關於食物的擺放。雖然最後沒有完全達成協議，但先按照我的方式試試看。每天都是觀察期，隨時可以微調或改變到雙方都滿意的程度。
- 動手歸位，心動不如馬上行動。
和家裡其他區域不同的地方在於這裡都是要用和可以吃的食材，所以基本上是重新整理歸位，並不需要真正的斷捨離（之前已做過）。真正丟掉的是這三包不知何時被小胖解決的空袋子，還被包得好好地試圖在眾多食材中魚目混珠，終究被我識破！
雖然希望能利用現有的收納系統，但整理後才發現仍需要購買收納盒或收納罐，特別是如果想要完全達到我自認為視覺上的滿意，就是所謂怦的感覺。
購於 IKEA 的開放儲物架終於回到剛組裝完的清爽感
不急著放任何東西，先讓我呼吸一下。
原本的東西並沒有變不見，只是都移駕到客廳。哎…該來的還是會來，是該面對現實的時候了…
從家裡的某個儲物找到空罐子，如獲至寶，趕快拿出來用。
到晚上送兒子上床後，原本暫放在客廳的東西好像只有少一點點 …
趕快動手，這些眼障只是暫時的…
當晚睡覺前我的確成功將所有的物品都歸位。但此刻已經有點頭昏腦脹，直接就去睡覺，直到早上醒來才真正正眼看初步成品。我的媽媽咪呀！太閃了！小胖快幫我拿副太陽眼鏡來！這裡整個升級成了家裡最能見人的地方，雖然它也藏的太裡面了。
即便光線不佳，它都還能見人。如果看到這你有點忘了原來的樣子，沒關係，忘了最好，不用將頁面往上滑。就讓我們只留下美好的記憶吧！
- 後續行動
- 檢視需要的空罐和收納盒數量上報網路採購王小胖大師（Action 章魚燒）
- 採購上報空罐數量和型號（Action 小胖）
- 將食物架變成心中的 100 分（Action 章魚燒）
- 持續的維護，包括用愛和耐心來感染家庭的其他成員，目前會搗亂的只有一位。（Action 章魚燒）
- 最後兩層隨著孩子之後會移動、東翻西翻，可能要改放其他他動不了的東西 。（Action 小胖）總要給他些任務
- 盡全力消耗掉之後不會再購買的食材，如下圖的半成品作弊甜點。（Action 章魚燒）別誤會如果你也有類似食材，不是不好，只是它們已經不符合我的口味而已（其實也不是我買的）。
關於第四點，由於小胖對斷捨離等極簡議題沒興趣也不想花時間了解，所以目前時間較有彈性的我自認有義務用愛的鼓勵來約束感化他了。我也是用心良苦啊！（右手背拍左手掌心）
整理完後看著成果我給八十分，好還要更好。雖然還有改善的空間，但每次經過要進入廚房前都會感到一股怦然心動的悸動感。整理後除了視覺上的舒壓外，也是另一種自我反省（檢視已經擁有多少）。隨著飲食上的變化和自己越來越有做出東西的成就感 ，之後購物會更傾向原食物，如糖鹽麵粉和魚肉蔬果等。
如果你的居家環境也讓你有阿雜的感覺，不要想太多，趕快動手做些改變。如果你本來就有很棒的環境，恭喜恭喜，歡迎分享整理心得。（拿板凳）
這裡可能會三不五時的放些嚇人混亂照，但我相信一切都是暫時的。