【食譜】漢堡餐包 低筋麵粉版
對我來說比起冷冷的三明治，熱熱的漢堡的確迷人多了。近年來漢堡似乎在巴黎很流行，漢堡店一間一間開。價位比連鎖速食店高，但賣相通常也較好。至於口感，我覺得可以自己在家試一試，要做就要做全套，從漢堡包開始。
分類: 美式
【食譜】起司漢堡和自製漢堡餐包 Cheeseburgers et buns
漢堡一直是我喜歡的食物之一。剛好看到 Cook Expert 有分享餐包的做法，抱著要使用料理機的想法，決定試一試。但最後還是使用 KitchenAid ，因為做麵糰比較適合用該機器。
【食譜】炸雞塊 Nuggets de poulet
雞塊是我記憶裡媽媽幫我帶的便當菜。雞塊配番茄醬就是讚。記得英國著名廚師傑米奧利佛曾在電視節目上示範冷凍雞塊的「恐怖作法」給小學生看。希望藉由讓學生了解而喚起健康飲食的觀念。說恐怖其實就是將雞骨和雞肉全部一起絞碎當內餡。對於吃烤雞喜歡啃骨頭、 …
【食譜】快速半成品晚餐 法士達 (Fajitas) + 墨西哥捲餅 (Burritos)
有時候就是只想吃不想做，但沒人做，只能自己動手，不然就沒得吃。這種念頭一星期至少會出現兩三次。解決辦法就是和小胖兩人一起做飯，邊做邊聊天。走到櫥櫃前想想要煮什麼呢？隨手拿出之前小胖趁特價買的簡單異國料理組合 Fajitas，號稱15分鐘即可 …