分類: 美式

【食譜】漢堡餐包 低筋麵粉版

對我來說比起冷冷的三明治，熱熱的漢堡的確迷人多了。近年來漢堡似乎在巴黎很流行，漢堡店一間一間開。價位比連鎖速食店高，但賣相通常也較好。至於口感，我覺得可以自己在家試一試，要做就要做全套，從漢堡包開始。

【食譜】炸雞塊 Nuggets de poulet

雞塊是我記憶裡媽媽幫我帶的便當菜。雞塊配番茄醬就是讚。記得英國著名廚師傑米奧利佛曾在電視節目上示範冷凍雞塊的「恐怖作法」給小學生看。希望藉由讓學生了解而喚起健康飲食的觀念。說恐怖其實就是將雞骨和雞肉全部一起絞碎當內餡。對於吃烤雞喜歡啃骨頭、 …