早午餐、前菜沙拉 – 章魚燒の剪貼簿

自己在家的慢活早午餐

2020-07-15 2020-07-16

法國國慶日放假，趁著小胖陪玩勇哥，一人坐在電腦桌前一一檢視部落格後台的草稿文章，居然有109篇。有些只有標題，沒有內容；有些寫了幾乎八成的草稿；有些有圖沒文字；有些有文字但缺圖，當下決定利用難得的空檔來整頓一下草稿。所謂的空檔就是勇哥不在旁 …

2019-07-17 2019-07-22

有沒有一道料理讓你試做前很質疑到底好不好吃，但完成後卻對成果感到驚艷？試做這道蘋果醋涼拌紅洋蔥前我就有這種感覺，所以一度很遲疑。但因為實在太簡單，配色又討喜，還是決定一試。為此還特別去買瓶蘋果醋，隨意選最便宜的家樂福牌。食材四顆紅洋蔥（ …

2019-06-20 2019-06-20

茴香（fenouil）我在台灣沒看過，所以有點陌生。因為在巴黎有機超市常看到產生好奇心，近一年才開始嘗試。除了熟煮，當沙拉來享用是最直接的吃法。近幾日巴黎動輒 25 度以上的高溫，來點茴香檸檬沙拉清爽不油膩。茴香上的梗也可以食用。如果可以， …

2019-02-01 2019-08-24

布利尼薄餅可以當朋友家人閒聊暢飲搭配的小食，又或者是節慶餐前酒搭配的小點。超市冷藏區通常都有賣現成薄餅和各式不同的醬料。雖快速方便，但價格很不親民，重點是看起來沒有自己做的好吃。食材可製作約三十個直徑 7 公分的薄餅低筋麵粉 250 …

2018-05-02 2019-06-11

有時候在超市看到一些我沒嚐過也從沒看過的食材雖好奇，但因為不知道如何料理，總是不敢買。不過也就是因為好奇，所以我決定有機會就要嚐嚐「在地食材」的真滋味。這次來試試外表長的像薑，口感像馬鈴薯的菊芋 (topinambour)。

2018-03-13 2019-06-11

Cook Expert 對於做湯很方便。只要食材準備好，按個按鈕，就可以去做其他的事了。

2018-03-05 2019-06-02

之前做紫甘藍醋沙拉時切了一大顆的紫甘藍，得消耗。因此再來做一個不一樣的沙拉。

2018-02-27 2019-06-11

這週巴黎有股寒流，非常適合喝點熱湯。約一兩週前和小胖去逛有機店時，他老兄心血來潮抱了一大顆中國南瓜興高采烈地說想試試。雖然我也很喜歡南瓜，但對於這種大食物還是不太敢隨意請回家，超佔位的。既然小胖主動抱了一顆，我就當作是他要負責解決，食譜也是 …

2018-02-24 2019-06-11

因為喜歡顏色，一直都想買顆含豐富的維他命Ｃ的紫甘藍來做沙拉。偏偏常常看到的都是一大顆，怕不知道怎麼消耗，所以都沒買。因此當看到 Cook Expert 料理機食譜裡有紫甘藍的食譜時，二話不說買了一顆來試試看。

2018-01-21 2019-07-22

2016年四月底買了一個Magimix Cook Expert 食物料理機。至今用她來做的料理寥寥可數，反倒拿來做洗衣精。這樣下去可真是大材小用。既然 2018 年目標 100 道料理，是時候開始來操練這台機器了。第一道紀錄料理為香蒜脆蔬 …