【食譜】炸雞塊 Nuggets de poulet

雞塊是我記憶裡媽媽幫我帶的便當菜。雞塊配番茄醬就是讚。記得英國著名廚師傑米奧利佛曾在電視節目上示範冷凍雞塊的「恐怖作法」給小學生看。希望藉由讓學生了解而喚起健康飲食的觀念。說恐怖其實就是將雞骨和雞肉全部一起絞碎當內餡。對於吃烤雞喜歡啃骨頭、 …

從想要到不想要其實很簡單

往年折扣季我的主要焦點是相本美編的各項商品，但今年 (2018) 的冬季折扣我居然什麼都沒買。其實這也不是第一次。2015 年的夏季折扣我也是空手而歸。但不同的是當時我不是不買，而是記錯折扣季截止時間。正式的截止時間是星期二的半夜十二點。我 …

【食譜】火腿包菊苣配乾酪白汁 Endives au jambon, sauce Mornay

這是一道在法國算是蠻常看到的家常菜，作法很簡單。但小胖就說他不是很喜歡這道菜，因此我做了一次也就一直沒有再嘗試。但因為 Cook Expert 的食譜裡有這道菜，所以我想再試一次不同的食譜。對成果很滿意，連原本對這道菜有偏見的小胖都吃得很開 …

【勇哥週記 13】和父母拚體力

週日離開床已經早上十點，而且還是因為一直聽到勇哥從客廳傳來的半哭聲才決定起床。心想難得小胖沒有在哄他，原來那時他人在廁所，所以只能任勇哥獨自一人在客廳嗯嗯啊啊。 看到我小胖說：「早上我顧了兩個小時，先說好下午我要有時間補眠喔！」 蝦米？聽到 …

【食譜】蘋果南瓜湯 Soupe à la courge musquée et à la pomme verte

這週巴黎有股寒流，非常適合喝點熱湯。約一兩週前和小胖去逛有機店時，他老兄心血來潮抱了一大顆中國南瓜興高采烈地說想試試。雖然我也很喜歡南瓜，但對於這種大食物還是不太敢隨意請回家，超佔位的。既然小胖主動抱了一顆，我就當作是他要負責解決，食譜也是 …