【食譜】紅蘿蔔蛋糕 Carrot-cakes

一次外食偶然看到店家的點心午茶系列有賣紅蘿蔔蛋糕。因為那時用餐已經吃飽了，所以就沒有點來嚐嚐。印象中價格不是很親民，一塊要四、五歐之類的，但在巴黎外食本來就不便宜。之後一直沒有機會再回到該餐廳用餐（勇哥出生了）。但紅蘿蔔蛋糕這個名字已被我記 …

【食譜】超簡單版的布列塔尼梅乾蛋糕 Far breton aux pruneaux

手邊有不少購於 G. Detou 的無防腐劑去籽梅乾。雖然可以當零嘴吃，但是兩公斤也太多了。剛好小胖爸來家裡聽到我的小煩惱，順口建議我可以做 Far breton 這個甜點。這是什麼？沒聽過也沒吃過，不過這麼一提還真的引起我的好奇心。有梅乾 …

【食譜】酸甜台式泡菜

一直很喜歡吃台式泡菜，這個做法不用高麗菜而是用白菜。不用加醋，糖和黃檸檬就可以了，是個簡單的零食敗作法。 食材 1 顆白菜 5 顆蒜頭 1 條辣椒 1 根紅蘿蔔 2 大匙鹽 4 大匙白糖 1、2 顆檸檬 ( 500 g白菜配一顆檸檬) 些許 …

【食譜】用 Magimix 食物處理機 自製豆漿 效果超好 豆渣也可再利用

第一次知道可以自製豆漿是看媽媽用果汁機打黃豆後再煮成豆漿。後來來巴黎時也照本宣科地用 Magimix 的果汁機做了幾次，喝到自己打的豆漿時，兩個字，感動。不過隨著待在法國的時間越久，我也漸漸習慣有些食物在這裡不容易找到，等回台灣再吃、喝也可 …

當全職媽媽六個月心得

記得去年生產前還在職時，一位女同事問我和另外一位男同事如果可以選擇不做現在的工作，我們會想做什麼？我一時答不出來，直覺的反應是在想另一個工作可以比現在的更好嗎？特別是薪水方面。也許你會覺得我的直覺反應很現實、膚淺，但某種程度我覺得這是務實。 …