【食譜】起司漢堡和自製漢堡餐包 Cheeseburgers et buns
漢堡一直是我喜歡的食物之一。剛好看到 Cook Expert 有分享餐包的做法，抱著要使用料理機的想法，決定試一試。但最後還是使用 KitchenAid ，因為做麵糰比較適合用該機器。
打造令我怦然心動的廚房食物架
當了臨時全職媽媽後讓我有了時間可以回歸家裡，做些一直很想做，但沒心力的事情，如料理。從上班時的周末夫妻倆偶爾實驗一下到現在的每天都想搞新東西，其實這個心境轉變的比想像中還快。從決定多花些時間在廚房開始不到一個月我就感覺到可以常常自己料理的快 …
【食譜】庫克太太三明治 Croque madame
庫克先生和庫克太太算是簡單的早午餐或下午茶輕食好選擇。有時候也是個清冰箱的好機會，因為食材在法國都很容易找到。庫克是 Croque 中文的諧音。庫克太太上面會加顆荷包蛋，庫克先生就只有三明治。
【勇哥週記 15】作惡夢？長牙？
對於勇哥上週一夜即變天使有點受寵若驚，好日子還真的只持續了一個周末。從週一開始，接連三天勇哥都會在半夜驚醒大哭，是歇斯底里地狂哭，哭到燒聲的哭。這也就算了，一但哭點啟動，接下來平均每一、兩小時就上演同樣驚醒大哭的戲碼。（是不是要收驚？但在法 …
【食譜】金頭鯛蒸魚配中式醬汁 Daurade Royale à la cantonaise
平常不常吃魚。一來海鮮不便宜，二來不太認識魚和料理的方法。只要有心，第二點其實是可以克服的。我希望藉著多做些魚料理而認識魚，所以廢話不多說，趕快來做菜。 食材 一條金頭鯛魚 (Daurade Royale) 需去內臟 些許蔥 些許香菜 一條 …
【食譜】炸雞塊 Nuggets de poulet
雞塊是我記憶裡媽媽幫我帶的便當菜。雞塊配番茄醬就是讚。記得英國著名廚師傑米奧利佛曾在電視節目上示範冷凍雞塊的「恐怖作法」給小學生看。希望藉由讓學生了解而喚起健康飲食的觀念。說恐怖其實就是將雞骨和雞肉全部一起絞碎當內餡。對於吃烤雞喜歡啃骨頭、 …
從想要到不想要其實很簡單
往年折扣季我的主要焦點是相本美編的各項商品，但今年 (2018) 的冬季折扣我居然什麼都沒買。其實這也不是第一次。2015 年的夏季折扣我也是空手而歸。但不同的是當時我不是不買，而是記錯折扣季截止時間。正式的截止時間是星期二的半夜十二點。我 …
